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在使用酵母粉发面时，通常将酵母粉与温水一起搅拌均匀，让酵母粉活化后再和面粉搅拌混合。接着，将面团放置在温暖的环境中进行发酵，直到面团体积明显增大。此时，可以将面团取出，用手将其面筋拉长，再重新搁回面盆中，覆盖保鲜膜继续发酵。这个步骤有助于面筋进一步形成，使面团更有韧性和弹性。所以，回答您的问题，发完面后再搁回面盆中面筋见面起的步骤是必要的，有助于提高面团的质地和口感。

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